Nadmierne spożycie cukru jest problemem w Wielkiej Brytanii – przeciętny Brytyjczyk spożywa 126 gramów cukru, czyli 30 łyżeczek dziennie. To znacznie więcej niż zalecane dzienne spożycie 9 gramów dla mężczyzn i 6 gramów dla kobiet. Cukier rafinowany jest środkiem antyodżywczym, który pobiera więcej składników odżywczych z naszego organizmu niż wprowadza, pozostawiając puste kalorie. Może obniżać nasz układ odpornościowy, prowadzić do przyrostu masy ciała i powodować oporność na insulinę. Uzależnienie od cukru jest zwykle spowodowane czynnikami fizycznymi, psychicznymi i emocjonalnymi – może być stosowane jako substytut, gdy życie nie układa się idealnie. Zerwanie z nałogiem cukru nie jest łatwe (L-glutamina może pomóc), ale ważne jest, aby przede wszystkim odkryć, dlaczego mogłeś się od niego uzależnić.
Czy zastanawiałeś się kiedyś, co powoduje apetyt na słodycze?
Cóż, nie zawsze jest to brak samokontroli. Fizycznie może to być związane z brakiem równowagi hormonów, takich jak tarczyca, nadnercza lub hormony żeńskie, lub niedoborem niektórych składników odżywczych, takich jak cynk, wapń i witaminy z grupy B. Psychicznie i emocjonalnie można to postrzegać jak każdą inną obsesję: spożywany cukier wyzwala uwalnianie dopaminy w mózgu, dzięki czemu osoba czuje się dobrze przez krótki czas. Ale wtedy, gdy insulina jest wydzielana w celu obniżenia poziomu cukru, prowadzi to do uczucia niskiego poziomu cukru we krwi i apetytu. Ten cykl może się powtórzyć, jeśli cukier jest używany jako emocjonalna podpora; niektóre leki mogą być również odpowiedzialne za słodki apetyt. Spożywanie zbyt małej ilości białka i zdrowych tłuszczów również odgrywa pewną rolę, ponieważ te makroskładniki odżywcze zapewniają uczucie sytości, którego nie dają słodkie pokarmy. Wreszcie, złe nawyki związane ze snem zostały powiązane ze zwiększoną aktywnością w obszarach podkorowych ciała migdałowatego, co wyzwala apetyt na niezdrowe rodzaje żywności, które mogą powodować przyrost masy ciała.
Co to jest L-glutamina? Ten aminokwas jest białkiem budulcowym, które pomaga regulować poziom cukru we krwi i jest uważany za warunkowo niezbędny. Zwykle jest nabywany poprzez dietę (mięso, nabiał, jajka, fasola, tofu i zielone warzywa liściaste), ale dla większości ludzi jest osiągalny poprzez samo jedzenie. Jest również stosowany jako suplement zmniejszający apetyt i wspomagający zdrowie jelit.
Badania to wykazały L-glutamina może szybko zaspokoić głód bez wpływu na wrażliwość na insulinę. Oznacza to, że może pomóc uniknąć sięgania po mniej odżywcze przekąski, takie jak cukierki czy ciasta. Może również zwiększyć energię, gdy układ odpornościowy lub poziom energii są osłabione. A jeśli zwiększasz aktywność fizyczną (zwłaszcza trening siłowy), ten suplement może zmniejszyć bolesność i zwiększyć poziom energii.
Dodatkowo, ponieważ stres jest powszechnym czynnikiem we współczesnym społeczeństwie, L-glutamina może pomóc poprawić wchłanianie cukru przez komórki.
Podsumowując, chociaż nie ma szybkich rozwiązań na głód cukru, L-glutamina może być w stanie pomóc.